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茄子味噌炒め


なんかテレビで茄子を取り上げてるのをよく見かけます。
茄子って秋じゃないの?勘違い?
まぁいいや!
昔から茄子とピーマンは大好きなんで、茄子の味噌炒めで晩御飯。
これまた材料はお手軽。
・豚バラ
・茄子
・ピーマン

茄子は油を吸うから少し大目にしたら油っこくなっちゃった。
そして味噌の塩気も考慮漏れで最後のほうは少し辛かった・・・。
余った茄子はでトマトベースのパスタにでもしてみようかな。

先日見たテレビで美味しい茄子の見分け方してました。
表面にツヤがあって、ヘタの棘があるのがいいみたいです。
でもね、ビニールに入った茄子を見てもなんかイマイチです(悩)
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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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ゆうすけ.S

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ダイビングが大好き。
いろんな写真を載せて海の中の世界を紹介できればいいな。
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